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3年ぶりの研修会!

私が通っていたパン教室では毎年パンの研修会があります~
これは、とってもありがたい研修です。
製法の統一や新しいメニューといったのを2日間にわたり朝から夕方までみっちり習えます。
この研修会、ようやく今年は預けて参加できました。
あんまりに楽しみすぎて、夢の中にまででてきたほどです!!
私が休んでいたこの3年弱(佑太を産む直前まで通っていた)、米粉がすっかり浸透してました。
なんでも結構米粉が入ってる~生地も扱いが変わっていたり食感がよくなったり・・
いろんな勉強ができた有意義な一日でした。
次回も楽しみです~

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このショートブレッドかなり好みでした!
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# by yoouko | 2011-07-29 20:14 | パン  

引越し

6月のはじめ、市内だけど引越しをしました~
新しいところも公園があり、今日も夜ご飯のあと、ブランコのりに行きました!
佑太がのっている間、私は周りを走る走る・・
今日は朝はスイミングだったからよ~く運動した一日でした。
でも、さっきお腹がすいてパンを食べてしまった・・・
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# by yoouko | 2011-06-28 23:11 | 日常  

久々のラザニア

先日、久々ラザニア作ってみました!
セモリナ粉を使い、ホントはパスタマシーンで伸ばすんだけど、手入れが面倒なので
木のめん棒で伸ばしたら、片付けも楽ちんでした~
何層も重ね、レシピ片手に「ミートソースまで・・あれ今、ホワイトソースだ・・」とか独り言多し。
何でもそうだけど、たま~に作るのって時間が余計かかる。
おいしいし、月1作るぞ!カロリー注意!

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# by yoouko | 2011-06-21 23:47 | 料理・・  

久々の~

先日、グリーンコープの所属している委員会の方からお話をいただき
鶴崎公民館でパン教室をさせていただきました。
35人参加とのことで、びっくりしました!!
大丈夫かな~と思いましたが・・とっても楽しかった!!
地区委員さんがたくさんお手伝いをしてくださり、あっという間の時間でした。
白神酵母で、材料は全てグリーンコープのものを使い、試作を重ねてのお教室でした。
公民館でしたので、日頃使わない道具で作業したりと不便なところもありましたが、
私にとって、とっても勉強になりました。
パン以外は用意してくださり、一緒に試食させていただきましたがおいしかったです!!

感想を書く用紙も見せていただきましたが、
「とっても簡単で、家でもできそうでした!」とか「すごくおいしかったです!」とかあって、
帰りの車の中で、一人ニマニマ笑ってしまいました。
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(※ウインナーパンとレーズンパンの2種類でした)

# by yoouko | 2011-06-15 22:20 | パン  

バナナケーキ

クックパットで見たバナナケーキが簡単でおいしそうだったので、
雨で外遊びができないので、佑太と作りました~
私がはかりをとりだすと、「今日はなんつくるん?」とおもいっきり大分弁で質問する佑太・・
卵割るのも混ぜ混ぜも上手です。
今日は、カップにつぎわけることまでしました!
こぼすだろうと思ったけど、丁寧にしてこぼさずこれにはビックリ!
強力粉を使ったレシピなのでしっとりしてておいしかった~
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車で5分くらいの九電の温室に行きました。
ここは、近くてしかも植物や花がいっぱいで癒されるムードいっぱいなのでよく2人できます。
おやつをベンチで食べて、中にはいるとなんとバナナ!
ここでバナナが育っているのです。
おじさんが、食べていいよ~と言ってくれたので佑太は食べてました。
皮も農薬なしでキレイなのでバナナを持って食べました!
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# by yoouko | 2011-05-24 00:18 | おかし